Carrito
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INGREDIENTES: Pasta quebrada u hojaldre. Para el relleno: Pimiento Riojano, cebolla nueva, hongos, punto de ajo, sal y pimienta, foie de pato en fina brunoise, aroma de vino fino.
PREPARACION: Hacer las tartaletas con la pasta quebrada u hojaldre. Rellenar las tartaletas y cubrirlas con salsa holandesa fina. Gratinar. Servir calientes.