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Ingredientes:
Para el plato:
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Pimiento Riojano.
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Lechugas Mezclum.
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Centollo (txangurro) desmenuzado.
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Langostinos.
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Tomate.
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Cebolla.
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Albahaca
Para la vinagreta:
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Aceite de oliva virgen
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Vinagre de Módena
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Sal, pimienta
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Mostaza de Dijon
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Cebollino fresco
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Perejil picados.
¿Cómo preparar esta exquisita receta?
En un plato llano, bien frío, colocar con gusto la ensalada Mezclum y sobre ella el centollo mezclado con los Pimientos Riojanos; alrededor los langostinos pelados y el tomate en rodajas, todo ello aderezado con el cebollino y la albahaca picados finamente. Aliñar con la vinagreta.