Ingredientes

• Pimiento Riojano

• Cebolla.

• Punta de ajo.

• Aceite de oliva.

• Patata

• Bacalao.

• Crema de leche.

• Yema de huevo.

• Sal y pimienta.

• Perfume de trufa.

¿Cómo preparar esta exquisita receta?

1. Convertir el conjunto en puré fino.

2. Terminar refinando con crema de leche y yema.

3. Decorar con lascas de bacalao, mini profiteroles de queso y lluvia de trufa.